香煎客家水古糍
1049人浏览 46人收藏 0人做过 APP中查看更多做法
作者：
爱莲之美
一种白色的糯米糍粑，客家人叫水古糍，要用清水一直浸泡着，每天更换清水，这样可以保存半个月以上，食用方法基本就是煎，🈶甜食也🈶咸食
用料
甜食：
水古糍
1个
红糖&白糖&蜂蜜
适量
咸食：
水古糍
1个
腊肠或腊肉
一根
红萝卜
一小段
香葱
适量
香煎客家水古糍的做法步骤
步骤 1
水古糍长这样，平时就是用清水泡着，每天更换一次
步骤 2
不粘锅里下油，水古糍放入煎至表面明显膨胀，两面稍微焦黄状态出锅
步骤 3
趁热裹上红糖或者黑糖或者白糖，酥酥软软糯糯，又香又甜，非常好吃，也可以蘸上蜂蜜，又是另外一种味道
步骤 4
咸食：
香葱腊肠或者腊肉红萝卜切丁备好，锅里下油，放入腊肠爆香放入红萝卜翻炒熟透后放入葱头葱白翻炒最后下葱花，简单调下料出锅，适量盐胡椒粉就可以
步骤 5
把炒好的馅料放入煎好的水古糍上面，另一面合起来，好像韭菜盒子差不多的形状
步骤 6
搞定了，就这样可以开吃了，可以整个啃，也可以切小块，咸食的水古糍有了腊肠的加入，香气四溢特别诱人，味道可好啦
步骤 7
爱吃甜食的也是好好吃哦
菜谱创建时间：2021-02-20 13:05:29